荸荠能促进孩子牙齿和骨骼发育
荸荠能促进孩牙齿和骨骼发育：每年冬天十二月份是荸荠盛产季节荸荠皮色紫黑肉质洁白味甜多汁清脆可口既可作为水果又能当蔬菜自古有“地下雪梨”之美誉北方则视它为“江南参”
荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富但热量却不是很高中医认为荸荠是寒食物既可清热泻火又可补充营养对发烧初期病有非常好退烧作用每次10左右即可它具有凉血解*、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效
我国清代著名温病学家吴鞠通治疗热病伤津口渴名方“五汁饮”就是用荸荠、梨、藕、芦根和麦冬榨汁配合而成五种汁都是甘寒清凉养阴之品很适合刚开始发烧以及高烧刚退患者饮用但高烧期间者不宜饮用呼吸道传染病较多季节吃鲜荸荠还有利流脑、麻疹、百日咳以及急咽喉炎防治
冬季儿童发烧现象较多荸荠也很适合儿童食用它不但能起到退烧作用还能促进孩牙齿和骨骼发育
是因为荸荠中含磷是根茎类蔬菜中较高它能促进体生长发育和维持生理功能需要同时还可促进体内糖、脂肪、蛋白质三大物质代谢调节酸碱平衡英国对荸荠研究中还发现种不耐热抗菌成分———荸荠英它对金*色葡萄球菌、大肠杆菌等均有定抑制作用还能降血压种物质还对肺部、食道和乳腺癌肿有防治作用
但荸荠不宜生吃荸荠生长泥中外皮和内部都有可能附着着较多细菌和寄生虫定要洗净煮透后方可食用而且煮熟荸荠更甜