福建白癜风医院 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4429412.html昆明的夏天，除了让人嫉妒的22℃，还有一碗昭告热天开始的凉米线，酸酸辣辣的凉米线，配上一碟麻辣牛肉或切盘卤鸡，这美味绝不是只言片语能表达的！（外卖购买方式在文末哦）
南市区有家清真小店这三样都占齐了
每年一到夏天，他们家尤以清真凉米线供不应求
虽然连远到机场，甚至呈贡、安宁都能外送到
但为了能省点邮费多吃点，我还是喜欢到店里去
每次大老远跑去他们家
都能看到堆得满满的凉米线外卖
鸡丝+牛肉酱+果醋的无敌组合
哇哇哇~光想想都忍不住让人口水直流...
穆斯林崇尚洁净，清真食材很讲究
牛肉、鸡肉都是阿訇宰杀，比市场质检员都严苛
所以做出来的美食也让人格外放心
清真凉米线
他们家的清真凉米线是出了名的好吃
是那种愿意转四趟车都要找着去吃的好吃
一碗凉米线，就躲在果醋和鸡丝、牛肉酱的下面
佐以什锦蔬菜丝，羞涩的等待着吃货们“宠幸”
这碗清真凉米线，是正宗大理味道
有鸡丝和牛肉酱两种冒可以选择
如果还嫌不够，可以来个高配：鸡丝+肉酱
那绝对能一次性吃个畅快淋漓，超过瘾
鸡丝
牛肉酱
他们家的凉米线之所以酸香不腻口
秘诀在于这一碗秘制的果醋
远远就能闻到果醋的清香，顿时食欲大开
关键配料“果醋”沿用了传统做法
用采摘自果园里的果子榨取汁液
用土罐自然沉淀发酵，没有任何添加剂
不似传统老昆明口味的凉米线
他们家的清真凉米线是不放甜酱油的
酸香微微偏甜的口感
就是靠这一份天然发酵的果酸来提味
倒入果醋
拌一拌
凉米线一定要吃粗的才对胃
鸡肉香、牛肉香、花生碎香、果醋香...
一碗诱人生津的凉米线放在面前
简直不能忍！我要当着你们的面开甩啦~~~
凉鸡米线，一道将鲜嫩的鸡肉
和顺滑的米线完美融合的美味佳肴
辅以果醋等丰富配料，味道酸甜，清凉爽口
粗软的米线，越嚼越香，米香味浓郁无比
而用牛肉沫炒制的清真牛肉酱
舀一勺浇在凉米线上，拌匀
加入肉酱的凉米线，酸甜中带着肉香
同！样！非！常！好！吃！
外卖凉品的佐料是独立包装的
干净卫生也不会串味
还能保证不管送多远都是一流的口感
除了米线，还有卷粉、豌豆粉和面条
点外卖的话，吃的时候只需把料包倒进米线
浸泡在酱汁里的米线，酸酸甜甜很入味
凉卷粉、凉豌豆粉双拼
凉面
清真麻辣牛肉
清真食品是拒绝冰冻肉的
他家的牛肉选用放养优质土*牛，肉质鲜美
麻辣牛肉均取自牛身上最精华部分，肥瘦皆宜
运用传统工艺，用心制作
虽然产量有限，但是一直坚持纯手工
没有任何添加剂，连味精、鸡精都不放
完全靠自身品质博得一众忠实粉丝
麻辣牛肉的整个过程都是纯手工制作
微焦的牛肉粒淋着油香味出锅
整个房间都被香味灌满，口水止不住窜动
包裹着辣椒和芝麻，大粒大粒的牛肉
颜色红亮油润，咬下去的第一嘴
就能感到辣味环绕舌尖，却没有一点不适口
麻辣鲜香诱人、入口酥香成渣
颗粒状，口感更劲道，麻辣味很浓郁
每份都是超多牛肉，没有用佐料来充数
离的远不方便到店的小伙伴
想吃可以点外卖，麻辣牛肉是抽真空邮递的
清真卤鸡
除了凉米线和麻辣牛肉
他们家清真三宝之一的卤鸡不可不吃
刚刚卤好出锅的鸡，香气腾腾
鸡皮金*十分诱人，鸡肉入口香甜，毫不肥腻
没有任何添加剂，卤制出的鸡肉颜色鲜亮
不破皮不脱骨，不塞牙不腻口
虽然搭配了麻辣诱人的蘸水
但是感觉不用蘸，光吃原味也超级纯正
喜欢味道重一点的小伙伴
夹一块往蘸料里蘸一下
卤鸡油香扑鼻、味道纯厚鲜嫩可口
浸染上辣椒红油的卤鸡，勾人食欲
入口香味浓郁，每一丝肉都渗有卤汁的香
吮指留有余香，这味道只能给满分了
回味悠长、脱骨连丝、咸淡适中的卤鸡
不但没有被卤水的香辛味所掩盖
反而有一种温婉的浸润，清新而脱俗的鲜香
再来一碗清新脱俗的凉米线，简直绝配
自制木瓜水
吃凉米线还有一样必不可缺
那就是大昆明的经典消暑神器-木瓜水
他们家的木瓜水是手工自制的
无任何添加，口感软滑清爽，夏日必备
口感非常奇妙，软软滑滑在口里
似有若无之间却掺着红糖水实在的甜，芝麻的香
还有玫瑰糖的醺，那滋味，一个字：爽
喜欢木瓜水的小伙伴不在少数
所以，他们家的木瓜水也能外送哦
清真酸辣鲫鱼
酸辣、开胃的酸辣鲫鱼很多人都爱吃
他们家这个清真酸辣鲫鱼
鱼的鲜甜和调料的重口味融合得恰到好处
又有辣味酸味，还有鱼肉的鲜甜，口感好极了
清真酸辣鲫鱼
清真冒菜
汉族的冒菜小伙伴们都吃过
清真的冒菜香浓不油腻，鲜美不口干
香味扑鼻，口味相当不错
麻辣香味一应俱全，吃了还想吃
无鸡精、味精
其实，他们家还有一样很出名
就是做菜从不放味精和鸡精
十多种调料放在调料台
按需取，什么都有唯独没有鸡精和味精
这里的很多配料，都是老板手工自制
味酸适口的酸腌菜，开胃佐饭
不论是凉拌、爆炒，还是热煮、蒸制，别有风味
他们家的外卖包装很细心
该单独分开、该真空包装都考虑周全
不管是小店附近的懒虫，还是离很远的馋虫
只要想吃，统统能送到你嘴边~
博古味道
博古味道，取意为博南古道
是古丝绸之路，也是一个美食汇聚的驿站
取这个名字，寓意他们家美食众多
清真小店，使用的清真食材
对材料、加工工艺都有着严格的要求
清真传递着信仰和虔诚
用认真的态度做好每一份美食
明档的橱窗能看到整个厨房的操作间
也让人吃得放心、吃得安心
正因为如此用心的制作美食
他们家还应邀参加了第5届南博会
地址在14号展馆展位
去逛南博会的小伙伴，千万不要错过哦~
商家信息
吃货福利地址
博古味道外卖购买方式
不管身处多远的小伙伴
都可以通过下方小程序在线购买
（长按下图识别图中
