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干拌涮菜烧烤元代金券！
足足＋涮菜！
这家网红“干拌涮菜”，一火就是17年！
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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。涮菜，是平凡生活里的热辣慰藉。这家创始于年知春街（原老地震局旁）的干拌涮菜开创者，历经17载，如今落脚岔街5号，真正定义了何为昆明涮菜！
水煮江湖创始人涂大爹，从年至今，用平凡热辣的干拌涮菜，见证了无数人的成长，也慰藉了无数昆明人的胃，经过时间和经验的积累，成就了水煮江湖在昆明涮菜界的顶流实力。
现在水煮江湖可以自豪的说，它用了十七年的时间，完成了昆明涮菜的两种定义，一种叫“干拌涮菜”，一种叫“其他涮菜”。时间流逝、店面升级，但岁月偷不走的是那口麻辣鲜香的老昆明滋味和美好记忆。
如今水煮江湖店面升级后，带来了干拌菜、水煮、砂锅、主食、烧烤、特色饮品等一系列接地气的美食，让食客们吃到欲罢不能。炊烟起，涮菜香，烟火气，凡人心，每尝一口，都是弥足珍贵的美好记忆。
店里有一整面墙的食材柜，放着多达40+种自选荤素菜品，丰俭由人。为照顾不吃辣的小伙伴，干拌涮菜分麻辣、清汤两种口味，并用红、绿号牌区分。
吃干拌涮菜，第一件事当然是撒开手尽情地拿拿拿！这里每种菜和肉店里都会及时补充，看着总是满满当当的，夹了荤素菜整整两大盆，菜品都是肉眼可见的新鲜！
所有挑选好的自选菜品按斤称后，就可以在明档厨房里下锅涮煮了。干拌涮菜在涮煮的基础上，汲取了冒菜、拌菜的特点，吃起来更是别有一番风味。
涮菜在锅里颠煮烫熟后，加入各种秘制调料拌好冒熟入盆，再加入花生碎、辣椒面、*豆、香菜等香料，最后用油呛出香味，一盘色泽诱人、浓郁可口、持久留香的干拌涮菜就可以上桌了。
干拌涮菜刚端上桌就被一阵麻辣呛香所吸引，食材不管是在清汤或红汤里烫热，捞出水后裹匀调料干拌，滋味都立马变得浓稠厚重起来。
加入火锅面的干拌涮菜，才真正有了灵*，随便一口，麻辣鲜香的口感，都足以惊艳你的味蕾！而且干拌涮菜迅速快捷，一人食刚刚好，多人食也热闹，是平时解馋饱腹的绝佳选择！
如果想要细水长流慢慢品尝，店里还有一人食的自助小火锅提供，满足你一人也能好好吃火锅的愿望。
一人食小火锅菜品同样丰俭由人，自己挑选好后就可以独享专属自己的热辣美味了。
火锅同样分清汤、红汤两种，红汤色泽红亮、鲜辣开胃，在寒冷的冬季里涮煮火锅，一口下肚全身都变得暖乎乎了起来。
三肥两瘦的烤五花肉，任谁看了都把持不住。肥肉晶莹，瘦肉红润，肥瘦相间中，透露着让人食欲大动的“肉感”。
看着五花肉在烤盘上烤到滋滋冒油，食欲随着烤肉散发的肉香味在心头暗自涌动。通过秘制酱料烧烤后的五花肉，入口后瞬间肉汁迸发，肥肉滑嫩多汁，瘦肉紧实，简直让人欲罢不能！
“辣得跳”是这道烤小*鱼的别称，辣源于小*鱼外皮的秘制调料，不仅可以增加鱼的鲜嫩口味，还可以去除鱼腥。
小*鱼表皮烤得焦香金*，内里却软嫩洁白，外皮的辣椒面直击口腔的爆辣程度，让人“辣得跳”，但却让人越辣越想吃，停不下来！
色泽红润光亮的烤大虾，光看外表就让人食欲大开！夜宵烧烤一定要来上几串！
烤好的串串虾酥到连壳都可以一起吃下，还是那个会辣到你尖叫的辣椒面，不太会吃辣的小伙伴，可以让师傅少放点哦~
水煮江湖搬到岔街5号后，不仅店面全新升级、菜品升级，服务也升级，如今+㎡的新店变得更加宽敞明亮、安逸舒适。
店内主打红绿复古色调搭配印花地砖，加上温馨的老昆明记忆老照片和物件点缀，一进门就觉得还是那个熟悉的亲切感，一切都没有变。
17年坚守昆明这份独有的人间烟火气，水煮江湖这份唤醒你的味觉记忆，可遇不可求，快来打卡舌尖上的美味和童年回忆吧！
=水煮江湖烧烤=
