5年前，记得第一次，潮辣才来昆明，当时还是青砖、青瓦、火烧木、青石板，土碗，竹筷子，竹茶杯，铜锅。一切显得并不是那么的出众，或者说惊艳，只是倍感亲切。潮辣用记忆的味道，让我深深的记住了这家火锅。
时间总是很快，当年大四的团长，转眼毕业已满5年，在工作后，加上恋爱、结婚、生子、占据大量的时间，潮辣在记忆里逐渐变得模糊，偶尔会想起，从来也不会忘记。直到前段时间，身边的朋友、家人、同事都在讨论潮辣的故事，触动了内心封存的记忆，时光似乎又回到了5年前，团长想扒一扒潮辣火锅的“黑”历史。
7张桌子，锅底免费打包
第一次在红锦路右营村口那家店，记得是7张桌子，用农夫山泉加入锅底，墙上都挂着锅底免费打包，着实让人非常放心，为了验证是否是回收油，当然读大学生活费也是拮据，每次都会将锅底打包回租住的房子，早上起来煮一碗米线，特别的香，店长那时候好像就是老板本人，特别亲切，都是免费提供打包盒，最开始还提供打包锅底，立减10元。
菜品量足，价格便宜
锅底记得那时候32元，毛肚28元，份量特别的足，就是桌子太少，每次要排很久的队，最夸张的一次，要在门口支上一张桌子，因为下雨，打着雨伞吃火锅，那老板当时应该心疼粉丝30秒。
新鲜的竹茶杯和手工筷子
每张桌子都摆放着新鲜的竹茶杯，很粗糙的手工竹筷，倒入茶水，新鲜的竹香味扑鼻而来，手工筷，当时用着很不习惯，现在看来，当时的老板也是个火锅的情怀控吧，不过别具一格，挺有特色的。
土碗，都是土碗，全部都是土碗
装毛肚土碗，装鸭肠土碗，装土豆土碗，装娃娃菜土碗，调味碟土碗，好，土就土吧，团长也就将就下，跟着老板土一回，但是，等等，最后我们女生喝啤酒，你给我上土碗，老板你确定是喝酒，不过入店随俗，和闺蜜抡起碗就喝起来，只是如今，潮辣火锅土碗不在，闺蜜也是远嫁他乡。
万千变化后，发现他还是我的爱
当看到关于潮辣5岁生日的海报时，忍不住再次走进了潮辣火锅，发现这家火锅有了万千的变化，酒吧工业风，星座餐具，星座锅具，ILOVEYOU爱情菜组合，面积翻了好几倍，听说右营拆迁后，在盘龙区白云路、呈贡花千坊、还有昆明的其他区域开了好几家店。
当锅底端上桌，仍然是矿泉水加入麻辣汤底，一口入喉，还是熟悉的配方，原来的味道，潮辣没有变，只是更懂我们，更懂我们女性顾客，还是我们的最爱。
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潮辣矿泉水火锅（白云路店）
