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寻味藏在昆明老厂房里的宝藏美食 [复制链接]

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秋天养多肉 http://www.shuangzhichao.com/sctz/5515.html

天气渐渐冷了,

身体和心灵都需要温暖的呵护,

那么,

和家人朋友围着热热的灶台吃饭,

闲聊八卦和家常,

是不是一听就让人心动呢?

小编推荐一家深藏在旧厂房改造园区里的宝藏美食,

给你冬日里的温暖,

这家店就是位于M60里面的土灶香柴火鸡。

这家店位于M60文化创意园内,已经开了6年,从外观看建筑还是几十年前的风格,很怀旧很亲切!

这家的位置非常好找,就在蹦床公园前面一些,招牌很显眼,停车也挺方便的。

店内位置空间很大。店家的桌子、锅盖和餐桌旁的护栏等,大部分家具都是木制品。砖石是老灶台,配上铁砂锅,很怀旧!

土灶香的柴火鸡都是现点现杀,厨师现场烹饪,所有食材一目了然,原汁原味,健康美味。

鸡肉都是现点现杀的,绝对新鲜,师傅在锅中倒入菜籽油,然后秘制酱料调味品下锅,倒入鸡肉翻炒,让汤汁完美的和鸡肉融合,吃起来味道才够香浓。

他家的鸡肉选择的是跑山鸡,所以肉质更加紧实。炒制结束以后还要大火焖一会儿。揭盖的瞬间,鲜嫩的鸡肉被浸泡在充满作料的油里,鸡皮、辣椒和佐料在高温的油汁里“滋滋滋……”地翻滚着,香气扑鼻,顿时诱发无尽的唾液,食欲大开。鸡肉焖炖一会儿后,在锅沿贴上玉米馍馍,让铁锅的温度自然焖熟。吃一块鸡肉,鸡肉烧得非常入味,入口香浓,麻辣爽口,肉质紧实,一点都不油腻。而且,辣口不辣胃,所以肠胃不好的小伙伴也不用担心。可根据自己的口味选择喜欢的配菜炒进去,土豆、青笋、藕片、豆腐皮、金针菇……淋上鸡汤汁,特别下饭。配菜比较多,想吃什么就可以点什么。锅边的玉米饼,主料是新鲜玉米舂成的浆,放在锅边慢火烘烤。玉米饼经过烘烤后,吃起来甜糯美味,玉米的香味以及甜味得到了完好的释放。烤好的玉米饼外部酥脆、内部绵密,吃的时候,蘸点锅里的鸡汤汁儿,香浓的汤汁和甜糯的玉米饼,那滋味,简直太棒了!还可以点上一份烧豆腐,热气腾腾的豆腐,配上滋味十足的蘸水,让人欲罢不能!贴士:

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